Diète sans gluten saine – Top 10 Recettes de repas et de desserts sans gluten

January 11, 2019 | By admin | Filed in: Remèdes naturels.

Donc, maintenant que vous connaissez les avantages d’abandonner le gluten de votre alimentation laissez-nous apprendre quelques recettes de régime sans gluten saines et rapides qui permettront de réduire l’ennui de manger les mêmes aliments tous les jours. Nous commencerons notre liste de recettes avec 5 recettes de repas qui peuvent être préparées pour le déjeuner ou le dîner, suivies de 5 recettes de desserts alléchantes.

Poulet Bombay avec riz à la noix de coco

Ceci est un repas complet qui consiste en un plat de poulet avec du riz, de sorte que vous n’avez pas besoin de préparer un autre plat de curry ou d’accompagnement pour le compléter.

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d’huile ou de beurre
  • 3 poitrines de poulet désossées
  • 1/2 tasse d’oignons
  • 1/2 cuillère à café d’ail
  • 1/2 cuillère à café
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre émincé
  • 1/8 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/8 cuillère à café de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 tasse de tomates hachées
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet sans gluten
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1/3 tasse de lait
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

Garnir:

  • 2 oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée

Procédure: Couper les poitrines de poulet en morceaux de 2 pouces et les mettre de côté. Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle à frire et y mettre les morceaux de poulet, cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement bruns, retirer du moule. Maintenant, faites cuire les oignons pendant 3 minutes, ajoutez l’ail et faites revenir pendant 1 minute et ajoutez le bouillon, le sel, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le gingembre, la poudre de cari, les tomates et le vin. ingrédients avec une spatule. Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux ou jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient tendres. Mélanger le lait et la fécule de maïs dans une tasse et l’ajouter au poulet, bien mélanger, porter à ébullition et laisser épaissir la sauce. Servir avec du riz et saupoudrer l’oignon haché et la noix de coco râpée sur le dessus.

Soupe au poulet avec dumplings

C’est l’une des recettes de poulet sans gluten les plus saines qui est chargée de protéines. Le poulet est l’une des meilleures sources de protéines naturelles qui fonctionne comme le bloc de construction des muscles et aide à brûler les graisses.

Ingrédients:

  • 5 tasses de bouillon de poulet sans gluten
  • 5 tasses de poulet cuit
  • 1 tasse de légumes mélangés surgelés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Pour les dumplings:

  • 3/4 tasse de mélange sans gluten
  • 1/3 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Procédure: Faire chauffer une grande casserole et y ajouter le bouillon de poulet, les morceaux de poulet, les légumes, le sel et le poivre et porter à ébullition. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1 tasse de lait et fouetter jusqu’à consistance lisse et ajouter au mélange de poulet, continuer à chauffer. Dans un bol de taille moyenne, ajouter les ingrédients de la boulette et mélanger avec une fourchette. Maintenant, laissez tomber doucement 8 cuillerées arrondies de la pâte dans la soupe de poulet bouillante et cuire encore 10 minutes à feu doux, puis couvrir et cuire 15 minutes. Servir la soupe dans de petits bols chinois.

Couscous aux crevettes

Ceci est l’une des recettes sans gluten les plus saines pour les enfants qui est faible sur les épices et pourtant très savoureux. Vous pouvez le faire en un tournemain, et il peut être apprécié pour le déjeuner et le dîner.

Ingrédients:

  • Bouillon de légumes 420ml
  • 4 tomates séchées au soleil
  • 1 oignon finement haché
  • 1 orange épépinée et tranchée
  • 1 poivron jaune épépiné et tranché
  • 2 petites courgettes coupées en dés
  • 100 g de champignons tranchés
  • 1 cuillère à soupe d’herbes (persil, menthe, ciboulette)
  • 175g de couscous
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées
  • Jus de citron 1 cuillère à soupe
  • Poivre noir fraichement moulu

Procédure: Versez le bouillon de légumes chaud dans une casserole et trempez dedans les tomates séchées. Mélangez tous les légumes dans un grand bol, ajoutez le couscous, incorporez les herbes et versez le bouillon. Couvrir le couvercle et laisser le couscous cuire à la vapeur pendant 1 minute. Retirez le couvercle et remuez le contenu avec 2 fourchettes, ajoutez les crevettes et le jus de citron, assaisonnez avec le poivre noir et servez avec la salade mélangée de laitue.

Champignon et safran pilaf

Quelle meilleure façon d’apprécier vos repas sans gluten qu’avec le goût délicieux du pilaf? Ceci est l’une des recettes sans gluten les plus complètes pour le dîner qui peut être faite instantanément et être apprécié par toute la famille. Étant une recette à faible teneur en calories, il peut être facilement inclus dans le plan de repas 1200 calories pour la perte de poids.

Ingrédients:

  • 1 petit oignon haché
  • 1 bâtonnet de céleri tranché
  • 1 petit poivron vert épépiné et coupé en petits dés
  • 22g de champignons tranchés
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 100g de riz basmati brun sec
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 5 à 6 brins de safran
  • 1 cuillère à café de thym frais haché
  • 100g de pois surgelés
  • Poivre noir pour l’assaisonnement

Procédure: Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire revenir les oignons, le céleri, le poivron vert, les champignons et l’ail à feu élevé pendant 5 minutes, puis ajouter le riz, le bouillon de légumes, le safran et le thym. Remuez bien et laissez mijoter de sorte que le liquide soit absorbé progressivement. Lorsque le bouillon est complètement absorbé et que le riz est prêt, assaisonnez avec du poivre noir et ajoutez les pois surgelés et laissez-les chauffer un peu avant de servir. Délicieux avec les salades composées copieuses.

pâtes Zucchini

Ceci est une alternative simple et délicieuse aux pâtes de blé qui peut être apprécié pour le déjeuner ou le dîner. Il s’agit de l’une des recettes sans gluten les plus faciles à préparer et qui peut être dégustée avec des boulettes de viande ou des crevettes.

Ingrédients:

  • Huile d’olive

Procédure:

Épluchez la peau de 1 ou 2 courgettes, puis épluchez les courgettes en lanières à l’aide de l’éplucheur et mettez à votre disposition des pâtes légume sans gluten. Maintenant, faites cuire les lanières de courgettes dans une poêle pendant 2 à 3 minutes en les badigeonnant d’huile d’olive et dégustez-les avec des boulettes de viande, des crevettes, des salades ou des sauces pour pâtes sans gluten.

Muffin à la citrouille et au gingembre

La vie sans le goût délicieusement délicieux des muffins cuits au four n’a pas de sens et nous ne vous demandons pas d’abandonner ce dessert de votre tableau de régime sans gluten. Le muffin au citrouille et au gingembre sans gluten est extrêmement sain et facile à préparer.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse d’huile de canola
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 tasse de yogourt
  • 2 tasses de citrouille en purée
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse de sucre brun clair
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe de gingembre finement râpé
  • 3 tasses de farine sans gluten
  • 5 cuillères à soupe de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de muscade râpée
  • 1/4 cuillère à café de sel

Procédure: Préchauffer le four à 325 degrés F. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol, les tamiser un par un à l’aide d’une spatule et en remuant continuellement. Maintenant, versez le mélange dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant 25 minutes. Garnir chaque muffin de crème fouettée et de noix.

Crêpes au quinoa

Les crêpes au quinoa font non seulement un plat sucré délicieux et sain, mais sont aussi l’une des recettes de petit-déjeuner sans gluten les plus saines que vous pouvez savourer chaque matin avec une tasse de café fumante.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de farine de quinoa
  • 1 cuillère à soupe d’amidon de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse de yogourt
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • Miel biologique

Procédure: Mélanger tous les ingrédients sauf le miel dans un bol et ajouter un peu d’eau pour rendre le mélange épais et mousseux. Chauffer une poêle antiadhésive graissée et y ajouter une louche de pâte, faire frire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et servir avec du miel arrosé par le haut.

Gâteau aux carottes et aux amandes

Qui a dit que vous deviez abandonner complètement les gâteaux et les produits de boulangerie lorsque vous suivez un régime sans gluten? Ce gâteau aux carottes et aux amandes sans gluten a un goût délicieux et il est rempli de vitamines, de bêta-carotène et de nutriments.

Ingrédients:

  • Beurre pour le graissage
  • 5 tasses de carottes râpées
  • 1 morceau de citron
  • 5 tasses de farine d’amande
  • 4 cuillères à soupe de farine de riz brun
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de gomme xanthane
  • 3 oeufs
  • 2/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • Sucre de confiseur
  • yaourt grec

Procédure: Préchauffer le four à 350 degrés F. Ligne d’un moule à gâteau avec des plaques à pâtisserie et le beurre. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et un peu de zeste de citron aux carottes. Dans un autre bol, mélanger les amandes, la farine de riz, la poudre à pâte et la gomme de xanthane. Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange épais, incorporer le mélange de carottes et le mélange de farine d’amandes à l’aide d’une spatule. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 35 à 50 minutes. Refroidir et décorer avec du yogourt grec et des noix de pin.

Brownies

Nous aimons tous les brownies – que ce soit avec du sirop de chocolat ou de la crème glacée à la vanille, alors voici une recette de brownie sans gluten qui est faite avec des haricots noirs et un goût absolument paradisiaque.

Ingrédients:

  • 15 oz de haricots noirs rincés et égouttés
  • 3 oeufs moyens
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 cuillère à soupe de vanille
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • Beurre pour le graissage
  • 1/4 tasse de noix hachées assorties

Procédure: Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à four avec du beurre. Verser les haricots et les oeufs ensemble dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’il se transforme en pâte. Verser le mélange dans un grand bol et y ajouter le cacao, la vanille, le sucre et le yogourt et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser la pâte dans le moule, saupoudrer les noix et cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir 20 minutes avant de servir.

Tarte aux cerises, ricotta et miel

Ceci est l’une des meilleures recettes de desserts sans gluten qui devrait être apprécié après un festin élaboré. Il contient la bonté des cerises et du miel ainsi que le riche goût de la ricotta qui en fait un régal somptueux.

Ingrédients:

  • Paquet de 375 g de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • Plaque de cuisson
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 250g de ricotta
  • 350g de cerises dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin

Procédure: Préchauffer le four à 200 degrés C. Dérouler le paquet de pâte feuilletée prête sur une plaque à pâtisserie et badigeonner le beurre fondu uniformément. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à café de cannelle moulue et saupoudrer sur la pâte uniformément et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne doré. Laisse refroidir. Prenez la ricotta, le mascarpone, la cannelle moulue et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et mélangez-les dans un bol et étalez dessus la pâte, saupoudrez 350 g de cerises dénoyautées avec 2 cuillères à soupe de miel et de pignons grillés.

Donc, maintenant que vous connaissez les effets nocifs du gluten sur la santé; suivre un régime sans gluten et inclure ces recettes de repas et de desserts sans gluten dans votre alimentation quotidienne pour éviter le risque d’empoisonnement au gluten.


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