Top 9 Recettes d’aliments marins savoureux et sains pour un meilleur coeur

October 5, 2018 | By admin | Filed in: Huiles Essentielles.

Les fruits de mer créent tous les bons bruits dans le circuit de santé. Il a des tonnes d’avantages pour la santé et vous devez les inclure dans votre alimentation! C’est un toast de la plupart des gens soucieux de leur santé. Rempli de tonnes de nutriments, c’est une option savoureuse pour vous. Si vous incluez une portion de nourriture de mer dans votre régime hebdomadaire, vous pouvez réduire vos chances de souffrir de maux de coeur. Raison suffisante pour que vous commenciez à manger des fruits de mer si vous n’avez pas déjà commencé. Avant de faire une liste de fruits de mer sains, vérifiez les avantages impressionnants des fruits de mer et essayez de les inclure dans votre alimentation au moins trois fois par semaine.

Avantages des recettes de fruits de mer

Est-ce que manger du poisson tous les jours est sain? Oui, je sais, vous devez être inquiet à ce sujet! Mais, gardez-vous au courant de tous les avantages pour la santé des fruits de mer et commencez à les inclure dans votre régime alimentaire.

  • Faible en gras – Comment un aliment aussi délicieux que le poisson de mer ou les fruits de mer peut-il avoir une faible teneur en matières grasses? Oui c’est vrai! Crevettes, calamars, pieuvres, vous êtes de grands fans de tout ce qui nage dans la mer, mais savez-vous qu’ils ont un pourcentage très faible en gras? Ainsi, au cœur aussi!
  • Le poisson est faible en cholestérol – Un autre avantage! Trop de graisses saturées augmente votre taux de cholestérol. Ce qu’il contient vraiment est la graisse insaturée, ce qui est bon pour votre coeur.
  • Riche en protéines – Les fruits de mer sont également riches en protéines, qui sont les éléments constitutifs essentiels du corps. La teneur en protéines des fruits de mer peut être comparée à celle du poulet et de la viande.
  • Plein d’acides gras oméga-3 – Ce sont essentiellement des acides gras mono-saturés qui aident le corps à utiliser ces graisses pour de nombreuses fonctions importantes. Cette information sur les fruits de mer peut vous faire tendre la main pour vos pétoncles ou crevettes la prochaine fois que vous commandez dans un restaurant.
  • Plein de vitamines et de minéraux – Les fruits de mer regorgent de minéraux importants comme l’iode, le potassium, le phosphore et le zinc. C’est aussi une bonne source de vitamines B et de vitamines A et D.
  • Améliorer la peau et les cheveux – Les graisses saines dans les fruits de mer aident à garder votre peau lumineuse et brillante. Le fait d’être sur un régime faible en gras est que les cheveux et la peau sont gravement touchés. Pas si vous ajoutez du poisson à votre alimentation si.
  • Favorise le développement du cerveau – L’AGE contenu dans les acides gras oméga-3 du poisson peut accélérer le développement du cerveau des enfants.
  • Combat la dépression – On dit que les oméga-3 dans le poisson peuvent combattre la dépression et même contrôler la dépression post-partum chez les femmes après l’accouchement. Il répond simplement à la question: pourquoi les fruits de mer sont-ils importants dans notre alimentation?

Il y a beaucoup d’entre nous qui ne connaissent pas très bien les fruits de mer, et encore moins connaître les différentes recettes pour les cuisiner. Cuit au four, arrosé, grillé ou cuit à la vapeur, vous pouvez avoir votre assiette de crabe ou de crevettes comme vous le souhaitez. Mettez la casquette du chef et transformez votre cuisine en un paradis gourmet. Les recettes suivantes vous aideront à incorporer des fruits de mer dans votre menu. Découvrez ces recettes de fruits de mer en bonne santé.

Flétan grillé

Il n’y a rien de tel qu’un poisson grillé fondant dans la bouche, mariné avec la bonne dose d’herbes. Cela donne tout un sens à un tout nouveau goût.

Salsa:

  • 1 1/3 tasse de pêches jaunes pelées grossièrement hachées (environ 1 livre)
  • 1 tasse de poivron rouge haché (environ 1 médium)
  • 1/3 tasse d’oignons verts émincés
  • 1/3 tasse de roquette fraîche hachée
  • 1/4 tasse de jus de citron frais (environ 2 citrons)
  • 4 cuillères à café d’origan frais haché
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/2 poivre habanero, épépiné et émincé
  • 1 gousse d’ail émincée

Poisson:

  • 4 cuillères à café de jus de citron frais
  • 4 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Filets de flétan sans peau de 4 (6 onces)
  • 3/8 cuillère à café de sel
  • 3/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • Aérosol de cuisson

Préparation

  • Pour la préparation de la salsa, mélanger les neuf premiers ingrédients; mélanger doucement. Laisser reposer 30 minutes avant de servir.
  • Préparez le gril à feu vif.
  • Pour préparer le poisson, mélanger 4 cuillères à café de jus, d’huile, de paprika et 1 gousse d’ail dans un grand plat de cuisson en verre peu profond, en remuant constamment avec un fouet. Ajouter le poisson au mélange de jus; tourner pour enrober. Couvrir et laisser reposer environ 15 minutes.
  • Retirer le poisson de la marinade. Saupoudrer le poisson uniformément avec 3/8 cuillère à café de sel et de poivre noir. Placer le poisson sur une grille munie d’un aérosol de cuisson. griller pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que vous trouviez que c’est fait. Servir le poisson avec de la salsa.

Crevettes avec des pâtes

Les pâtes sont un favori éternel avec la plupart d’entre nous; ajouter à cela les crevettes délicieuses et c’est un gagnant par n’importe quelle norme.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge, divisée
  • Crevettes de 1 livre, pelées et déveinées
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 6 gousses d’ail émincées
  • 1/4 cuillère à café de poivre rouge concassé séché
  • 1/4 tasse de persil frais haché grossièrement
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 3/4 cuillère à café de sel

Préparation

  • Cuire les pâtes dans l’eau bouillante et salée selon les instructions données sur l’emballage.
  • Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter la moitié des crevettes et cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Transférer les crevettes dans une assiette, couvrir et garder au chaud. Répétez la même procédure avec 1 cuillère à soupe d’huile et les crevettes restantes.
  • Faire fondre le beurre à feu moyen dans la même poêle. Ajouter 1 cuillère à soupe restante d’huile, d’ail et de poivron rouge; faire sauter 3 minutes ou jusqu’à ce que l’ail devienne brun. Ajouter les crevettes cuites, le persil, le zeste et le jus de citron et le sel; cuire environ 1 minute. Ajouter les pâtes et cuire encore 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes, en remuant constamment. Servir chaud.

Saumon au miel

Le saumon est considéré comme l’un des aliments les plus sains au monde. Les molécules de protéines bio-actives aident à bloquer l’inflammation sur ses traces, un soutien spécial pour le cartilage articulaire et une bonne réponse à la sensibilité à l’insuline. Un avantage de manger du saumon doit donc être souligné.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz assaisonné
  • 1/4 cuillère à café de poivre rouge concassé séché
  • 1 livre d’asperges moyennes fraîches
  • 8 onces de haricots verts frais, parés
  • 1 petite orange, coupée en tranches de 1 / 4- à 1/2-inch
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 filets de saumon frais (5-6 onces)
  • Garnir: graines de sésame grillées

Préparation

  • Préchauffer le gril avec les grilles du four. Fouetter ensemble le miel et les 4 prochains ingrédients dans un petit bol.
  • Couper les extrémités dures des asperges. Placer les asperges, les haricots verts et les 4 ingrédients suivants dans un grand bol et bien mélanger pour bien enrober.
  • Placez le saumon au centre d’une plaque en feuille d’aluminium robuste. Badigeonner le saumon d’environ 2 c. du mélange de miel. Étendre le mélange d’asperges autour du saumon.
  • Griller 4 minutes; retirer du four et badigeonner le saumon d’environ 2 c. mélange de miel. Remettre au four et griller 4 minutes de plus. Retirer du four et badigeonner le saumon du reste du mélange de miel. Remettre au four et commencer à griller pendant 2 minutes de plus. Servir chaud!

Galettes de poisson

Puisque le saumon est un poisson très populaire auprès des amateurs de fitness et des nutritionnistes, nous allons vérifier une autre recette qui est épicée et savoureuse.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de mayonnaise canola biologique (comme Spectrum), divisée
  • 4 cuillères à café de jus de citron frais, divisé
  • 2 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon, divisée
  • 1/4 tasse d’oignons verts hachés finement
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge émincé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre rouge moulu
  • 2 paquets (6 onces) de saumon rose sans peau et désossé
  • 1 gros oeuf, légèrement battu
  • 1 tasse de panko (chapelure japonaise)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de câpres hachées finement
  • 1/2 cuillère à café d’ail émincé
  • 1/8 cuillère à café de sel

Préparation

  • Mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus, 1 1/2 cuillère à café de moutarde et 7 ingrédients qui se mélangent bien. Ajoutez le panko; bien mélanger. Façonner le mélange en 8 galettes.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter des galettes; cuire 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient convenablement bruns.
  • Mélanger la mayonnaise restante, le jus et la moutarde avec le persil, les câpres, l’ail et le sel, bien remuer.

Beignets de crabe:

La viande succulente protégée par la coque rouge dure est un morceau alléchant de fruits de mer. Il y a ???

Ingrédients

  • Chair de crabe géante de 1 lb, morceaux de coquille enlevés
  • 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché
  • 1 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise au canola
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 1 gros oeuf, légèrement battu
  • 1 tasse de panko, divisé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de canola, divisée

rémoulade:

  • 1/4 tasse de mayonnaise au canola
  • 2 cuillères à café d’échalotes hachées
  • 1 cuillère à café d’estragon frais haché
  • 1 cuillère à café de persil frais haché
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 3/4 cuillères à café de câpres, hachées
  • 3/4 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu
  • Salade de légumes verts

Préparation

  • Pour préparer les beignets de crabe, égouttez la chair de crabe à l’aide de plusieurs couches de serviettes en papier. Mélanger la chair de crabe, le poivron et les 4 ingrédients suivants en remuant délicatement. Incorporer 1/4 tasse de panko. Placer les 3/4 tasse de panko restants dans un plat peu profond.
  • Diviser le mélange de crabe en 8 portions égales. Faire 4 portions dans des galettes de 3/4-inch-thick; draguer dans le panko. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Arroser 1 cuillère à soupe d’huile. Ajouter des galettes de dragées; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Décalez de la poêle. Répétez l’opération avec le reste du mélange de crabe, du panko et de l’huile.
  • Pour préparer la rémoulade, mélanger avec 1/4 tasse de mayonnaise et le reste des ingrédients; servir chaud avec des beignets de crabe.

Thon au sésame

Les graines de sésame contiennent beaucoup de calcium et d’antioxydants. Ajoutez-y du thon gras Omega 3 et vous avez un plat riche en vitamines, minéraux et acides gras essentiels.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’oignons verts hachés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 1/4 cuillères à café de pâte de wasabi préparée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé
  • 2 cuillères à café d’huile végétale
  • 4 (6 onces) steaks de thon (environ 3/4 pouce d’épaisseur)
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
  • Oignons verts tranchés (facultatif)

Préparation

  • Incorporer les 10 premiers ingrédients en fouettant vivement.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Saupoudrer le thon avec du sel. Mélanger les graines de sésame dans un plat peu profond. Coat thon dans les graines de sésame. Ajouter le thon à la poêle; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à obtenir le degré de brunissement désiré. Garnir d’oignons verts, si désiré. Servir le thon avec la sauce.

Rôti de poisson

Les épices indiennes vont très bien avec les poissons de mer. La saveur des épices lui donne un goût et une couleur merveilleux! Si vous préférez que votre curry de poisson soit chaud et épicé, c’est une recette que vous pouvez certainement essayer.

Ingrédients

  • 8-9 filet de poisson de taille moyenne lavé
  • 1 1/2 c. Pâte au gingembre et à l’ail
  • Jus d’un citron
  • Pincer la poudre de cumin
  • Grande poudre de coriandre
  • Pincer la poudre de curcuma
  • 1 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge
  • Sel au goût
  • 1 1/4 cuillère à soupe. Pétrole
  • Poignée de feuilles de curry

Préparation:

  • Mélanger la pâte d’ail et de gingembre, le jus de citron, le sel, la poudre de chili rouge, la poudre de curcuma, la poudre de cumin et la poudre de coriandre dans un plat. Appliquer cette marinade légèrement sur les morceaux de poisson et laisser de côté pendant environ 20-30 minutes.
  • Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter quelques feuilles de curry jusqu’à ce que l’huile commence à cracher, placer le poisson mariné et faire frire pendant 14-15 minutes à feu doux.
  • Une fois qu’il est bien doré, retournez-le délicatement de l’autre côté et rôtissez le poisson pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit suffisamment bruni.
  • Servir chaud avec des rondelles d’oignon et des quartiers de citron.

Sauté aux crevettes

Chaque fois que nous pensons aux fruits de mer, l’image des crevettes nous vient immédiatement à l’esprit. Ils sont une bonne source de protéines et également riches en calcium, en fer et en zinc. C’est donc un melting-pot de délicieux et de sain.

Ingrédients:

  • 500 g de crevettes ou de crevettes déveinées
  • 2 oignons, finement tranchés
  • 2 piments verts fendus
  • 2 cuillères à café de pâte d’ail et de gingembre
  • 1 1/2 c. Poudre de chili rouge
  • 1/4 c. Poudre de curcuma
  • 1 1/4 c. Poudre de coriandre
  • 1/4 c. Poudre de cumin
  • Garam masala en poudre (3 clous de girofle, 1 “bâton de cannelle, 1 élaichi)
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron (facultatif)
  • Sel au goût
  • 15-20 feuilles de curry
  • 1/2 cuillère à soupe Pétrole

Préparation:

  • Faites mariner les crevettes dans la pâte d’ail et de gingembre, la poudre de chili, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre, la poudre de cumin, le jus de citron et le sel pendant 20 à 30 minutes.
  • Ajouter une petite tasse d’eau aux crevettes marinées et porter à ébullition, réduire à feu moyen pendant environ 4-5 minutes. Éteignez la chaleur et l’excès d’eau.
  • Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les oignons émincés, les piments verts et les feuilles de cari et faire sauter jusqu’à ce que les oignons tournent légèrement. 8-10 minutes. Ajouter les crevettes cuites et la poudre de garam masala et faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajuster le sel et éteindre la chaleur. Servir chaud comme entrée ou comme sauté avec du riz.

Triggerfish grillé

Une façon saine de cuisiner le poisson sera de le griller. Avec l’amalgame d’herbes et d’épices, il peut donner une forte concurrence à la substance frite.

Ingrédients

  • 4 (6 oz.) Filets de baliste
  • Spray de cuisson aux légumes
  • Cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de sel de table
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  • Pat filets sécher avec des serviettes en papier, et laisser reposer à température ambiante 10 minutes. Pendant ce temps, enduire la grille de cuisson froide de la grille avec un aérosol de cuisson et préchauffer le gril à 400 ° C.
  • Badigeonner les deux côtés du poisson d’huile d’olive; Saupoudrez de sel et de poivre. Placer le poisson sur la grille et griller, recouvert du couvercle du gril, pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il y ait des marques de gril sur le poisson.
  • Retourner délicatement le poisson à l’aide d’une spatule en métal et griller, sans couvercle, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se sépare en morceaux humides en appuyant doucement.

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de grosses crevettes crues et déveinées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 pot (12 oz) de poivrons rouges rôtis, égouttés
  • Parchemin
  • 1/4 tasse d’amandes effilées, grillées
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Garniture: persil frais haché, ciboulette tranchée

Préparation

  • Préchauffer le four à 425 °. Mélanger les crevettes et les 3 prochains ingrédients dans un grand bol. Placer les crevettes en une seule couche sur une poêle tapissée de papier parchemin.
  • Traiter les poivrons rôtis et les 5 ingrédients suivants dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Versez 1/2 tasse de sauce sur les crevettes.
  • Faire griller le poisson pendant environ 4 minutes jusqu’à ce que les crevettes prennent une teinte rose. Servir chaud avec la petite quantité de sauce restante.

Les fruits de mer peuvent être un bon changement par rapport au menu habituel. Il y a eu des informations négatives sur les fruits de mer, car les poissons de mer peuvent parfois être contaminés par le méthylmercure. Il est toxique pour le système nerveux, en particulier le cerveau. Mais les consommateurs doivent faire des choix intelligents, en choisissant des poissons d’origine locale, qui seront pauvres en mercure. Choisissez sage, et vous obtiendrez le double avantage de la santé et du goût.


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