Tout ce que vous devez savoir sur les aliments crus – Recettes et avantages

September 19, 2018 | By admin | Filed in: Huiles Essentielles.

Faire chomping sur les verts une partie de la vie. C’est plutôt simple. De nombreux aliments riches en antioxydants sont sensibles à la chaleur. Lorsque les aliments atteignent le point de labilité thermique, qui est le point où les configurations chimiques de la nourriture commencent à changer à cause de la chaleur, les aliments perdent des nutriments et des enzymes précieux.

De plus, comme les aliments crus sont bien digérés, ils sont moins susceptibles de fermenter dans l’intestin, ce qui entraîne des ballonnements, la formation de gaz et l’accumulation de déchets toxiques. Cette fermentation dans l’intestin produit des protéines putréfiées et le gras rance, qui affecte la muqueuse de l’intestin et ainsi vous finissez par souffrir de conditions telles que le syndrome de l’intestin perméable et d’autres problèmes intestinaux.

En outre, vous finissez par manger beaucoup moins que vous ne le feriez en réalité, car les aliments crus sont pleins de fibres et de nutriments, les choses dont vous avez besoin pour freiner vos envies. Vous finissez par manger moins et sont donc en mesure d’atteindre vos objectifs de perte de poids.

La liste des aliments crus

La pensée même de suivre un régime alimentaire cru est un défi pour certaines personnes car ils pensent que c’est un régime très restrictif. C’est à certains égards, mais il comprend également de nombreux aliments qui sont incroyablement délicieux. Consultez la liste et découvrez s’il a l’un de vos favoris.

Aliments à manger

  • Toutes sortes de fruits frais
  • Toutes sortes de légumes crus
  • Noix et graines crues
  • Grains et légumineuses crus, trempés ou germés pour se débarrasser des anti-nutriments
  • Fruits séchés et viandes
  • Lait de noix (lait d’amande, lait de noisette et ainsi de suite)
  • Beurre de noix crus (beurre d’arachide, beurre de noix de cajou, beurre d’amande)
  • Huiles d’olive et de noix de coco pressées à froid
  • Les aliments fermentés comme le yogourt cru, le kimchi et la choucroute
  • Algue
  • Oeufs crus ou laitiers
  • Viande ou poisson cru

C’est une assez grande liste, donc si vous criez que vous n’avez pas assez à manger; vous n’avez pas vraiment besoin de le faire, car vous avez l’embarras du choix.

Les inconvénients de suivre un régime alimentaire cru

Il y a des nutritionnistes et des médecins qui ne croient pas à la transformation radicale de votre alimentation en nourriture crue. La raison en est que cela pourrait ne pas répondre à l’idée d’un régime bien équilibré. Alors, est-ce un cas de trop de bonne chose? Eh bien, précisément! Un régime d’aliments crus est parfois déficient de certains des nutriments comme B12 et abaisse les niveaux de bon cholestérol comme HDL, aussi.

En outre, des études ont montré que les personnes qui ont suivi un régime d’aliments crus pendant une période plus longue ont perdu de grandes quantités de graisse corporelle. Bien que cela puisse sembler de la musique aux oreilles de certaines personnes qui luttent avec leur poids, cela pourrait aussi signifier que vous pourriez devenir en insuffisance pondérale.

Les femmes peuvent finir par souffrir d’irrégularités menstruelles et certaines femmes peuvent même arrêter leurs règles en raison de leur poids corporel extrêmement faible.

Les personnes suivant les recettes de régime alimentaire cru peuvent également avoir des problèmes de protéines, de vitamine D et de calcium. En conséquence, ils peuvent souffrir de perte osseuse. Donc, à notre avis, suivez la route de modération. Inclure plus d’aliments crus dans votre alimentation. Le plus sera le mieux, mais n’abandonnez pas pour autant vos pots, casseroles et spatules!

Le plan de régime témoin

Malgré les inconvénients, si vous cherchez à perdre beaucoup de poids dans une courte période de temps et que vous voulez changer votre régime alimentaire pour le mieux, donnez à ce régime alimentaire cru un dekko. Aussi, pour les personnes souffrant de maladies chroniques, comme mentionné ci-dessus, cela pourrait être juste la chose dont vous avez besoin.

Jour un

  • Petit-déjeuner: Smoothie vert
  • Snack: Carottes et beurre d’amande crue
  • Déjeuner: Pâtes aux nouilles et courgettes crues au pesto
  • Snack: un bol de papaye et d’amandes
  • Dîner: œufs crus avec des légumes

Jour deux

  • Petit déjeuner: Yogourt cru aux noix et graines de fruits
  • Déjeuner: Salade crue avec du poisson cru ou de la viande
  • Snack: Jus fraîchement pressé et une poignée de noix assorties
  • Dîner: Nouilles de courgettes crues avec sauce tomate et basilic

Jour trois

  • Petit déjeuner: Gruau d’une nuit avec fruits et noix hachés
  • Snack: Brocoli et beurre de cajou cru
  • Snack: croustilles et fruits crus de patates douces
  • Dîner: Champignons avec du brocoli

Jour quatre

  • Petit déjeuner: bol de fruits avec des noix et des graines
  • Déjeuner: Salade de figues et de noix
  • Snack: Banane et beurre d’arachide cru
  • Dîner: viande et légumes crus

Cinquième jour

  • Petit-déjeuner: Smoothie vert
  • Déjeuner: légumes avec amarante germée
  • Snack: Pomme et beurre de noix de cajou
  • Dîner: soupe de tomate crue avec choucroute

Sixième jour

  • Petit déjeuner: Avoine imbibée de noix et de graines
  • Déjeuner: Salade d’avocat et de fruits
  • Snack: Choux aux graines de tournesol
  • Dîner: légumes crus au kimchi

Jour Sept

  • Petit déjeuner: jus de fruits et légumes
  • Déjeuner: Soupe aux champignons crus
  • Snack: tranches de goyave et noix
  • Dîner: Salade d’épinards et de poisson cru

Recettes avec de la nourriture crue

Ces recettes de régime de nourriture crue sont vraiment simples, puisqu’elles n’exigent pas vraiment n’importe quelle cuisine. Il suffit de mettre quelques ingrédients et vous serez triés. Ces deux recettes peuvent offrir une certaine variété à votre régime alimentaire.

1. Choucroute

Les aliments fermentés sont des aliments qui subissent un processus de lacto-fermentation, dans lequel les bactéries naturelles se nourrissent du sucre et de l’amidon dans la nourriture pour former de l’acide lactique. Ce processus aide à préserver la nourriture et crée des enzymes bénéfiques, des vitamines b, des acides gras oméga-3 et de nombreuses autres souches de probiotiques.

La fermentation naturelle des aliments aide non seulement à préserver les nutriments dans les aliments, mais aussi à les décomposer en une forme plus digeste. C’est pourquoi les aliments fermentés aident à la digestion. Choucroute est l’un de ces aliments très bénéfique pour votre santé. Il est fermenté, cru et excellent pour votre santé.

Ingrédients

  • 1 tête moyenne de chou
  • 1-3 c. De sel de mer

Méthode

  • Hacher le chou. Saupoudrer de sel dessus.
  • Ensuite, pétrissez le chou avec vos mains propres, ou écrasez-le avec un pilon à pommes de terre ou un concasseur de chou pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il y ait assez de liquide pour couvrir.
  • Mettez le chou dans un pot de quart et continuez à presser le chou sous le liquide. Versez un peu d’eau pour couvrir complètement le chou.
  • Enclenchez le couvercle avec un filtre à café.
  • Gardez la culture à température ambiante. La température devrait être de 60-70 ° F pendant au moins 2 semaines jusqu’à ce que vous obteniez la bonne saveur et la bonne texture.
  • Une fois la choucroute terminée, scellez-la avec un couvercle hermétique sur le pot et placez-le dans une chambre froide. La saveur de la choucroute continuera d’évoluer en vieillissant.

2. Salade de poivrons et melon d’eau arc-en-ciel

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec une salade lors d’un régime alimentaire cru. Les légumes ajoutent le bon degré d’antioxydants à votre régime alimentaire. Les régimes modernes sont en grande partie dépourvus de fibres, de sorte qu’une recette comme celle-ci aide à fournir le punch de la fibre à vos repas. Votre teneur en protéines est largement pris en charge par les noix et les graines. La meilleure partie de manger sainement est que vous ne pouvez pas trop manger sur un régime alimentaire cru, car il est rempli de fibres et de nutriments, ce qui vous fait sentir rassasié et rassasié rapidement. Lorsque vous arrêtez de vous livrer, vous arrêtez d’avoir des problèmes de poids ou tout autre problème de santé.


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